Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Pancake de petits pois à la menthe et au fromage

jeudi, 20 janvier 2022
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Temps total
35 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
11

Un pancake au petit pois comme une galette salée au fromage.

Ingrédients
ou200 grammes de petits pois
ou100 grammes de courgette
ou130 grammes de farine de blé T80
ou50 grammes saint moret
ou3 oeufs
ou8 grammes de menthe, fraîche
ou4 grammes levure chimique
ousel
oucurry
ougingembre poudre
ouGraine de fenouil en poudre
Préparation
1.
Lavez la courgette. Puis dans un blender versez les petits-pois cuits, les feuilles de menthe (ajustez en fonction de vos goûts) fraiche et la courgette coupée en morceaux.
2.
Ajoutez ensuite le sel et les épices soit le curry, cumin, gingembre et le fenouil. Versez également les œufs. Mixez une première fois jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3.
Puis ajoutez la farine, la levure et le fromage frais. Mixez de nouveau la préparation jusqu'à ce que votre appareil soit bien homogène.
4.
Dans une poêle chaude et huilée si besoin, versez l'équivalent de 2 cuillères à soupe dans un emporte-pièce préalablement huilé. Puis soulevez-le. Ceci vous aidera à avoir des pancakes bien ronds.
5.
Une fois que le pancake se décolle, retournez-le. Et ainsi de suite, jusqu'à épuisement de la préparation.
6.
Servez ces pancakes salés en accompagnement de vos poissons blancs et volailles.
7.
Astuce : Il est possible dans cette recette de substituer votre fromage frais avec du fromage de chèvre frais ou de la fêta.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (59 g)% AR
Énergie115 kcal68 kcal3 %
Protéines8 g5 g9 %
Glucides18 g11 g4 %
Sucres2 g1 g1 %
Lipides3 g2 g3 %
Acides gras saturés1 g1 g3 %
Fibres alimentaires3 g2 g8 %
Sodium190 mg112 mg5 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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