Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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One pot pasta poireau tomate

jeudi, 20 janvier 2022
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Temps total
1 heure
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
3

Un plat de pâte complet pour toute la famille avec des fruits et légumes, cuit dans une seule et même poêle.

Ingrédients
ou700ml d'eau
ou175 grammes de poireau, cru
ou160 grammes de pâtes , au blé complet
ou85 grammes d'oignon jaune, cru
ou80 grammes de filet de bacon
ou2 feuilles de laurier
ou300 grammes de tomate, crue
ou25 grammes de sucre blanc
ou10 ml d'huile d'olive
ou10ml crème de soja
ou10 grammes d'ail, cru
ou Basilic frais
ouThym
ou150 grammes de tomates, crue
Préparation
1.
Dans un faitout versez les tomates pelées coupées en morceaux, les poireaux lavés et coupés, les oignons pelés et émincés et enfin l'eau chaude et les feuilles de laurier. Faites cuire le tout.
2.
Une fois les oignons et poireaux fondants, quand il reste la moitié d'eau, versez les pâtes. Et mélangez.
3.
Quand tout est cuit et qu'il ne reste plus d'eau, versez les morceaux de tranches de bacon. Ajoutez un peu d'huile d'olive si besoin et mélangez.
4.
Pour la sauce: Dans le mixeur versez les tomates pelées coupées en morceaux avec l'ail, les herbes, le sucre complet, la crème de soja et l'huile d'olive. Faites chauffer la sauce au micro-ondes ou à la poele.
5.
Astuce: Il est possible de réaliser cette recette avec le type de pâte de votre choix. Pour ce qui est des poireaux et oignons, il est également possible de les remplacer par d'autres légumes de saison comme des choux, aubergines, carottes, courgettes.. Pour la sauce tomate, l'ajout de sucre est obligatoire, car c'est celui-ci qui va contrer l'acidité de la tomate.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (530 g)% AR
Énergie87 kcal459 kcal23 %
Protéines4 g22 g44 %
Glucides14 g72 g28 %
Sucres5 g24 g27 %
Lipides2 g13 g18 %
Acides gras saturés1 g3 g13 %
Fibres alimentaires5 g25 g101 %
Sodium74 mg394 mg16 %
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Welter Ketty
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