Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Tarte au chou-fleur et au thon

jeudi, 20 janvier 2022
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Temps total
1 heure et 30 minutes
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
8

Une quiche au chou fleur et thon facile et rapide. Un repas complet à déguster avec une salade.

Ingrédients
ou280 grammes de pâte feuilleté
ou740 grammes de chou-fleur
ou150 grammes de Saint Moret
ou3 oeufs
ou25 grammes de tomate, séchée
ou170 grammes de thon cuit
ouSel
oupoivre
ouherbes de Provence
Préparation
1.
Appliquez la pâte feuilletée dans un moule à manqué préalablement chemisé de papier de cuisson. Puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
2.
Coupez les bouquets de choux-fleurs et faites-les cuire à la vapeur pour garder toutes les vitamines ou à défaut dans de l'eau chaude, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Dans un récipient versez le fromage et l'œuf fouettez pour délier le tout. Ajoutez les tomates séchées réduites en purée puis le sel, poivre et herbes de Provence. Mélangez au fouet pour que tout soit bien homogène. Ajoutez le thon au naturel bien égoutté et mélangez au fouet.
3.
Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante. Le choux-fleur est prêt et bien fondant, il faut maintenant l'ajouter au reste de la préparation au fouet. Il va s'émietter naturellement dans la préparation. Versez la préparation homogène dans le moule et lissez le dessus avec une spatule souple. Enfournez en mode chaleur tournante à 180° pendant 1h car la garniture est épaisse. Puis laissez refroidir 10 minutes dans le four entrouvert.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (190 g)% AR
Énergie150 kcal286 kcal14 %
Protéines8 g15 g30 %
Glucides12 g23 g9 %
Sucres2 g3 g4 %
Lipides8 g15 g22 %
Acides gras saturés1 g1 g7 %
Fibres alimentaires1 g3 g10 %
Sodium54 mg102 mg4 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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