Recipes ofWelter Ketty

Dietitian (Diététicien) · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Curry de lieu jaune et boulgour

Friday, January 21, 2022
timer
Total time
1 hour
watch_later
Preparation time
20 minutes
pie_chart
Portions
4

Ce curry de lieu jaune accompagné de boulgour est une recette aux saveurs indiennes idéale pour un diner léger, très facile et rapide à préparer.

Ingredients
or2 tranches grandes de lieu jaune
or300 ml de lait de coco
or1 boite de pulpe tomate
or150 grammes de tomates cerises
or2 gousses of garlic, fresh (12 g)
or1 grand oignon
orUne cuillère à café de curry, poudre
orUne cuillère à café de curcuma, poudre
or1 piment oiseau (sans les graines)
orUne cuillère à café de quatre épices
or100 grams of wheat bulgur, raw
Preparation
1.
Coupez et émincez l’oignon et l’ail.
2.
Faire revenir dans une poêle avec les épices et 1 cuillère à soupe de lait de coco pendant 1 minute.
3.
Ajoutez le reste de lait de coco et la pulpe de tomates et portez à frémissement pendant 15 à 20 minutes.
4.
Ajoutez le poisson coupez en cubes et les tomates cerise entières. Portez à frémissement pendant une dizaine de minutes.
5.
Pendant ce temps, cuire le boulgour.
6.
Servir le boulgour avec le curry de poisson sur le dessus.
Nutritional information
Per 100 gPer portion (436 g)% DRI
Energy133 kcal580 kcal29 %
Protein14 g60 g121 %
Carbohydrate11 g50 g19 %
Sugars2 g8 g8 %
Fat3 g13 g19 %
Fatty acids, total saturated1 g6 g29 %
Fiber7 g29 g115 %
Sodium58 mg253 mg11 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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