Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Tortilla Wrap Hack

vendredi, 21 janvier 2022
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Temps total
45 minutes
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Temps de préparation
45 minutes
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Portions
2

C'est la tendance du moment : "le tortilla wrap hack". Souvent déclinée en version sucrée, voici une version healthy avec un bon apport en protéines.
Emportez-la pour le travail ou dégustez-la entre amis. Vous pouvez déguster ces wrap froid ou passés au grill.

Ingrédients
ou100 grammes de farine de maïs
ou8cl d'eau
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1 pincée de sel
ou1 boîte moyenne de thon, au naturel
ou2 oeufs
ou1 portion de salade verte
ouDu persil, frais (2 g)
ouDu basilic frais
ouUne pincée d'origan
ou1 cuillère à café de moutarde (6 g)
Préparation
1.
Commencez par préparez les TORTILLAS : Portez l'eau et l'huile à ébullition. Mélangez la farine et le sel puis ajoutez l'eau et l'huile. Formez une boule et laissez reposer cette pâte 15 min au réfrigérateur.
2.
Formez 2 galettes fine avec la pâte en les étalant au rouleau à pâtisserie. Dans une poêle chaude, faites cuire les tortillas 1 min 30 de chaque côté. Déposez-les dans une assiette en les recouvrant de papier alimentaire afin qu'elle ne dessèche pas.
3.
Préparez la GARNITURE : Faites cuire les œufs à la poêle en les mélangeant de façon à réaliser des œufs brouillés. Lavez la salade, égouttez le thon et ciselez les herbes fraîches.
4.
Pour le DRESSAGE : Coupez vos tortillas en quatre quarts (d'un centre à une extrémité). Déposez sur le premier quart les œufs brouillés, sur le deuxième quart, le thon et la moutarde, puis sur le troisième les carrés frais et les herbes aromatiques et enfin, sur le quatrième, la salade.
5.
Pliez la partie des œufs sur celle du thon, celle du thon sur la partie du carré frais et pour finir, celle du carré frais sur la salade. Vous devez obtenir un triangle.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (348 g)% AR
Énergie134 kcal466 kcal23 %
Protéines9 g32 g64 %
Glucides16 g54 g21 %
Sucres1 g3 g3 %
Lipides2 g9 g12 %
Acides gras saturés1 g2 g10 %
Fibres alimentaires7 g25 g99 %
Sodium925 mg3222 mg134 %
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Welter Ketty
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