Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Mini charlottes à l'abricot

vendredi, 21 janvier 2022
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Temps total
6 heures et 15 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4

Un dessert très léger !

Ingrédients
ou200 grammes d'abricots au sirop
ou3 feuilles de gélatineou1 gramme d'agar (algue), séché
ou12 biscuit à la cuillère
ou1 pot de fromage blanc
ou4 sachets de crème anglaise surgelée
Préparation
1.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Egouttez les abricots tout en récupérant le sirop dans un récipient. Coupez chaque oreillon en quatre dans le sens de la longueur. Coupez les biscuits à la cuillère en deux, trempez-les dans le sirop d'abricots réservé.
2.
Faites chauffez 4 cuillères à soupe de sirop d'abricot, délayez y de la gélatine essorée. Ajoutez le fromage blanc et mélangez.
3.
Rincez sans essuyer 4 petits ramequin ronds. Tapissez les de 6 demi-biscuits détrempés. Répartissez les petits croissants d'abricot, versez le fromage blanc à la gélatine par-dessus, égalisez. Faites prendre 6 heures au réfrigérateur.
4.
Laissez décongeler les sachets de crème anglaise au réfrigérateur ou faites les tremper 20 minutes dans de l'eau tiède. Démoulez les charlottes sur les assiettes de service. Nappez la crème anglaise.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (148 g)% AR
Énergie50 kcal74 kcal4 %
Protéines4 g7 g13 %
Glucides23 g34 g13 %
Sucres17 g25 g27 %
Lipides2 g3 g5 %
Acides gras saturés1 g2 g8 %
Fibres alimentaires1 g2 g6 %
Sodium54 mg81 mg3 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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