Name: Fraises au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 35 min
Yield: 690 grammes
Ingredients: 500 grammes de fraises; 80 grammes de gingembre frais; Zeste d'un citron; 15 grammes de sucre roux

Un dessert aux notes asiatiques et peu calorique.

Ingrédients

ou500 grammes de fraises

ou80 grammes de gingembre frais

ouZeste d'un citron

ou15 grammes de sucre roux

Préparation

Epluchez le gingembre. Coupez le en fins bâtonnets. Mettez les au fur et à mesure dans un bol d'eau froide.

Portez 15 cl d'eau à ébullition avec le sucre en poudre et le zeste de citron. Laissez frémir 3 minutes. Ajoutez les bâtonnets de gingembre égouttés. Faites cuire 1 minute à petits frémissements. Retirez du feu et laissez refroidir.

Rincez et équeutez les fraises. Coupez les en lamelles. Mettez les dans un saladier. Retirez les bâtonnets de gingembre et versez le sirop sur les fraises. Réservez 2 heures au frais.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (173 g)	% AR
Énergie	44 kcal	76 kcal	4 %
Protéines	1 g	1 g	2 %
Glucides	7 g	12 g	5 %
Sucres	6 g	11 g	12 %
Lipides	1 g	1 g	1 %
Acides gras saturés	0 g	0 g	0 %
Fibres alimentaires	3 g	5 g	22 %
Sodium	6 mg	10 mg	0 %

Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

Fraises au gingembre

vendredi, 21 janvier 2022