Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Mousse moka

vendredi, 21 janvier 2022
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Temps total
3 heures et 20 minutes
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Temps de préparation
20 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou3 œufs extra-frais
ou100 grammes de chocolat noir corsé
ou1 cuillère à café de café soluble
ou1 pincée de sel
Préparation
1.
Cassez le chocolat en morceaux. Mettez les dans une terrine avec le café soluble délayé dans 1 cuillère à soupe d'eau. Faites fondre le tout. Lissez le mélange.
2.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs au chocolat tiédi en remuant vivement. Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement à la préparation précédente.
3.
Répartissez cette mousse dans des verres. Réservez 3 heures minimum au réfrigérateur avant de servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (39 g)% AR
Énergie486 kcal191 kcal10 %
Protéines12 g5 g10 %
Glucides18 g7 g3 %
Sucres12 g5 g5 %
Lipides39 g15 g22 %
Acides gras saturés21 g8 g42 %
Fibres alimentaires8 g3 g13 %
Sodium261 mg103 mg4 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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