Ingrédients
ou500 grammes de poires mûres et un peu fermes
ou1 tranche de pain d'épices
ou1 c. à soupe de fructose
ou1/2 cuillère de baies roses
ou1 cuillère à café de margarine
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).2.
Pelez et épépinez les fruits, détaillez les en gros quartiers de taille identique. Toastez la tranche de pain d'épices au grille-pain pour la faire durcir un peu et coupez la en petits morceaux.3.
Margarinez un plat à gratin (contenance 1 litre). Répartissez les quartiers de fruits en les alternant. Saupoudrez de fructose et parsemez de baies roses. Enfournez pour 10 minutes.4.
Après les 10 minutes, arrosez de nectar d'orange et poursuivez la cuisson 10 minutes. Augmentez la température du four à 220 °C, parsemez de morceaux de pain d'épices, remuez un peu pour les imprégner de jus et faites cuire 5 minutes de plus. Laissez tiédir dans le four éteint puis réservez au frais.
