Des petits gateaux légers à manger directement dans un ramequin.
Ingrédients
oule jus et le zeste de 1 citron
ou200 grammes de lait demi-écrémé
ou2 c. à café de margarine
ou3 c. à soupe de farine avec levure incorporée
ou170 grammes de sucre en poudre
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).2.
Graissez, avec un tout petit peu de margarine, 4 petits ramequins adaptés pour la cuisson au four.3.
Dans un saladier, battez le reste de margarine et le sucre de manière à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le zeste et le jus de citron puis les jaunes d'œufs et le lait. Mélangez bien. Incorporez ensuite la farine et mélangez pour que la pâte soit homogène.4.
Montez les blancs d'œufs en neige. Intégrez-les au mélange à base de citron, puis versez la préparation dans les ramequins. Déposez les ramequins sur la plaque du four et versez de l'eau sur la plaque jusqu'à mi hauteur des ramequins. Cuisez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les petits gâteaux soient bien dorés. 
