Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Escalope de dinde au curry

mardi, 26 avril 2022
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Temps total
15 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4

Idéal avec du riz et des brocolis vapeur !

Ingrédients
ou10 grammes de beurre
ou1 cuillère à café de curry
ou4 escalopes de dinde
ou4 unités moyennes d'échalote
ou1 briquette de crème liquide
ouSel
ouPiment de Cayenne
ouPoivre noir
Préparation
1.
Salez et poivrez les escalopes. Pelez et hachez finement les échalotes.
2.
Faites chauffer le beurre dans une poêle. Mettre les escalopes dans le beurre chaud et faites-les saisir 6 mn de chaque côté. Retirez les et tenez-les au chaud.
3.
Mettez les échalotes dans la poêle et faites-les fondre doucement en remuant.
4.
Ajoutez la crème et mélangez en grattant avec une spatule.
5.
Incorporez une cuillère à soupe de curry en remuant. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement une pointe de Cayenne. Faites épaissir en remuant pendant 2 à 3 minutes.
6.
Nappez aussitôt les escalopes de cette sauce.
7.
Servir avec du riz et des brocolis.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (113 g)% AR
Énergie224 kcal252 kcal13 %
Protéines12 g13 g26 %
Glucides18 g21 g8 %
Sucres3 g4 g4 %
Lipides9 g10 g14 %
Acides gras saturés3 g4 g19 %
Fibres alimentaires13 g14 g58 %
Sodium1333 mg1502 mg63 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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