Pour un repas complet, servir avec du riz.
Ingrédients
ou2 grosses poignées d'haricots verts, frais
Préparation
1.
Epluchez les haricots verts, les mettre dans un plat allant au micro-ondes, couvrir partiellement et faire cuire 1 min à 850 W.
2.
Mettez un peu d'huile à chauffer dans une poêle.3.
Coupez le blanc de poulet en lanières. Epluchez et coupez l'oignon en lanières. Mettez à cuire dans la poêle. Salez.4.
Epluchez la carotte, la couper en bâtonnets (ou la râper avec la partie gros trous de la râpe).5.
Quand le poulet et l'oignon commencent à dorer, ajoutez la carotte et les haricots verts (recoupés éventuellement pour qu'il aient la même taille que les bâtonnets de carotte).6.
Saupoudrez de gingembre (1/2 cuillère à café), de piment de Cayenne (selon les goûts) et de cumin (1/4 de cuillère à café).7.
Faire revenir quelques minutes. Il peut être nécessaire d'ajouter un peu d'eau si ça attache.8.
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de miel. Remuer, vérifier l'assaisonnement, couvrir et laisser cuire encore un peu, jusqu'à ce que les carottes s'attendrissent.
