Recipes ofWelter Ketty

Dietitian (Diététicien) · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Cake au comté et aux petits lardons

Tuesday, May 17, 2022
timer
Total time
1 hour and 5 minutes
watch_later
Preparation time
15 minutes
pie_chart
Portions
7

Recette simplissime, idéale pour un dimanche soir.

Ingredients
or150 grammes de lardons allumettes
or2 c. à soupe de farine (pour les lardons)
or200 grammes de comté râpé
or230 grammes de farine
or1 sachet de levure chimique
or4 œufs
or45 grams of wine, white, dry
or7 c. à soupe d'huile d'olive
or3 pincées de sucre en poudre
or1 noisette de beurre pour le moule
Preparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez un moule à cake. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les petits lardons 5 min environ, puis farinez-les légèrement. Dans un bol, mélangez la farine avec de la levure.
2.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs entiers jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez successivement le vin blanc, l'huile, le sucre, la farine mélangée à la levure, en continuant de fouetter. Poivrez généreusement.
3.
Ajoutez le comté râpé et les lardons. Mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four 45 à 50 min environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.
4.
Ajoutez le comté râpé et les lardons. Mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four 45 à 50 min environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.
Nutritional information
Per 100 gPer portion (135 g)% DRI
Energy324 kcal438 kcal22 %
Protein15 g20 g41 %
Carbohydrate19 g26 g10 %
Sugars1 g1 g1 %
Fat21 g28 g41 %
Fatty acids, total saturated8 g11 g54 %
Fiber1 g1 g6 %
Sodium541 mg730 mg30 %
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Welter Ketty
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