Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Cake aux olives, cheddar, jambon et fines herbes

mercredi, 18 mai 2022
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Temps total
1 heure et 15 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
7
Ingrédients
ou200 grammes de jambon aux herbes
ou100 grammes de mimolette
ou100 grammes de cheddar
ou100 grammes d'olives vertes dénoyautées
ou2 c. à soupe de persil coupé
ou1 c. à soupe de ciboulette coupée
ou230 grammes de farine
ou1 sachet de levure chimique
ou4 œufs
ou10 cl d'huile d'olive
ou10 cl de lait entier
ou2 c. à soupe moutarde forte
ou1 noisette de beurre pour le moule
ousel
oupoivre
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez un moule à cake. Dégraissez le jambon. Ôtez la croûte des fromages (mimolette et cheddar) et râpez-les grossièrement. Egouttez les olives et coupez-les en petits morceaux. Dans un bol, mélangez la farine avec de la levure.
2.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs entiers avec 3 pincées de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez successivement l'huile d'olive, le lait, la ciboulette, le persil, la moutarde et la farine mélangée à la levure, en continuant de fouetter. Poivrez.
3.
Ajoutez le jambon, le cheddar, la mimolette et les olives, mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four 1h environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.
4.
Ajoutez le jambon, le cheddar, la mimolette et les olives, mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four 1h environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (175 g)% AR
Énergie267 kcal469 kcal23 %
Protéines13 g23 g45 %
Glucides14 g24 g9 %
Sucres1 g2 g2 %
Lipides18 g31 g44 %
Acides gras saturés6 g10 g49 %
Fibres alimentaires1 g2 g8 %
Sodium708 mg1240 mg52 %
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Welter Ketty
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