Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Escalope de dinde aux échalotes, poivrons et courgette au thym

mardi, 31 mai 2022
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Temps total
40 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou4 escalopes de dinde
ou3 poivrons rouges
ou3 poivrons verts
ou1 courgette
ou2 échalotes
ou1 branche de thym
ou1 noix de beurre allégé
ou1 c. à soupe d'huile d'olive
ousel
oupoivre
Préparation
1.
Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux. Nettoyez et coupez la courgette en rondelles.
2.
Epluchez et émincez les échalotes en morceaux.
3.
Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle.
4.
Faites suer les échalotes pendant 2 minutes. Ajoutez les poivrons et la courgette et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore un peu croquants.
5.
Salez, poivrez et parsemez de thym. Mélangez bien et ôtez de la poêle.
6.
Faites cuire les escalopes de dinde de chaque côté dans la même poêle, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7.
Salez et poivrez les escalopes. Déposez le mélange aux poivrons, courgettes dans les assiettes.
8.
Recouvrez avec les escalopes de dinde dorées. Dégustez aussitôt.
9.
Recouvrez avec les escalopes de dinde dorées. Dégustez aussitôt.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (435 g)% AR
Énergie67 kcal292 kcal15 %
Protéines9 g40 g81 %
Glucides3 g14 g5 %
Sucres2 g10 g11 %
Lipides2 g7 g10 %
Acides gras saturés1 g2 g11 %
Fibres alimentaires2 g9 g34 %
Sodium48 mg208 mg9 %
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Welter Ketty
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