Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Gaspacho à la tomate et au poivron

jeudi, 28 juillet 2022
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Temps total
50 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
1

Rien de mieux qu'un gaspacho pour vous rafraîchir en été. Ce gaspacho demande une précuisson, c'est donc un bon moyen de consommer des légumes cuits froids.

Ingrédients
ou100 grammes de tomate
ou1.2 poivron rouge
ou1 gousse d'ail
Préparation
1.
Préchauffez votre four à 180°C. Enlevez les pédoncules de votre tomate et de votre moitié de poivron. Enlevez également les graines du poivron. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé la tomate, le morceau de poivron, l'ail et arrosez légèrement d'huile. Laissez cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que le poivron noircisse légèrement.
2.
Placez le tout dans un mixeur (n'oubliez pas de peler l'ail) et assaisonnez le tout (poivre, sel, piment de Cayenne...) Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous souhaitez une texture plus liquide
3.
Laissez refroidir et servez avec une feuille de basilic pour la décoration.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (181 g)% AR
Énergie30 kcal53 kcal3 %
Protéines1 g2 g4 %
Glucides4 g8 g3 %
Sucres3 g6 g7 %
Lipides0 g1 g1 %
Acides gras saturés0 g0 g0 %
Fibres alimentaires2 g4 g16 %
Sodium4 mg8 mg0 %
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Welter Ketty
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