Un gâteau sans beurre, remplacé par de la crème ! Une version moins calorique mais tout aussi gourmande.
Ingrédients
ou1 tablette de chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser (200 g)
ou100 grammes de farine de blé
ou100 grammes de sucre en poudre
ou1 sachet de sucre vanillé
ou1/2 sachet de levure chimique (9 g)
Préparation
1.
Préchauffez votre four à 180°C .
Faites fondre le chocolat au bain marie avec la moitié de la crème liquide. Une fois le chocolat bien lisse et brillant, ajoutez le reste de la crème, mélangez bien. 2.
Incorporez le sucre et le sucre vanillé, mélangez.
Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs puis le mélange de farine et levure.3.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporez-les délicatement au mélange. Versez la préparation dans un moule en silicone. 4.
Faites cuire 30 min. Attendez qu'il refroidisse pour le démouler. 
