Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

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Crème au citron

mercredi, 02 novembre 2022
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Temps total
2 heures et 15 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
3

Un dessert acidulé simple à réaliser !

Ingrédients
ou3 unités d'oeuf
ou1 unité de citron
ou8 cuillères à café de beurre à 82% MG, doux (56 g)
ou1 verre de rhum (30 g)
Préparation
1.
Laver le citron (le prendre bio de préférence) et râpez le zeste jusqu'à en avoir une bonne cuillère à café. Pressez le citron et filtrer le jus.
2.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec une fourchette.
3.
Dans une casserole faite fondre le beurre. Ajoutez le sucre, le jus de citron et le rhum. Portez à ébullition et verser le mélange sur les oeufs en battant avec un fouet pour obtenir une crème bien lisse. Ajoutez le zeste.
4.
Reversez la crème dans la casserole et portez à ébullition tout en continuant de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
5.
Retirez du feu, et versez la crème dans des ramequins. Laissez refroidir 2h au frais.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (124 g)% AR
Énergie213 kcal264 kcal13 %
Protéines7 g8 g17 %
Glucides1 g1 g0 %
Sucres0 g1 g1 %
Lipides18 g22 g31 %
Acides gras saturés10 g12 g60 %
Fibres alimentaires0 g0 g1 %
Sodium69 mg85 mg4 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
Diététicien · 499502177
Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.
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