Classique de la cuisine végétale, cette boisson pourra vous accompagnez du petit déjeuner au diner.
Ingrédients
ou200 grammes de soja, graine entière
ou2000 grammes d'eau minérale (aliment moyen)
Préparation
1.
Dans un saladier, faites tremper les graines de soja dans 1 litre d'eau pendant 20 à 24 heures.2.
Le lendemain, égouttez et rincez les graines à l'eau claire.3.
Dans un blender, mettez les graines et 1/2 litre d'eau bouillante et mixez. Si la texture est trop épaisse rajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle vous convienne.4.
Dans une grande casserole, mettez votre préparation (elle va doubler de volume), et portez à ébullition en remuant continuellement. Cuire le lait pendant 40 à 45 minutes.5.
Dans un chinois, placez un torchon propre et filtrez la préparation. Pressez le torchon pour bien extraire tout le liquide.6.
Mettez votre boisson dans une bouteille et consommez la dans les deux jours.
