Un accompagnement simple à réaliser pour vos repas de fête.
Ingrédients
ou100 grammes de poitrine fumée
ou50 grammes de champignon de Paris
ou2 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 pincée de poivre noir
ou25 grammes de noisettes décortiquées
Préparation
1.
Préchauffez le four à 200°C.2.
Rincez les patates douces, piquez-les à l'aide d'une fourchette et mettez les sur la plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 35 minutes.3.
Rincez et émincez les champignons.4.
Dans une poêle anti-adhésive faites revenir le lard jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de gras et mettez les champignons.5.
Sortez les patates douces du four, coupez les en deux et grattez un peu la chair. Mélangez la chair avec le lard et les champignons et ajoutez Les 3/4 du fromage râpé. Mélangez.6.
Mettez la farce dans les demi patates douces, saupoudrez du reste de fromage râpé, de noisettes concassées et ajoutez un filet d'huile d'olive.7.
Mettez la farce dans les demi patates douces, saupoudrez du reste de fromage râpé, de noisettes concassées et ajoutez un filet d'huile d'olive.8.
Enfournez jusqu'à ce que cela soit gratinée. Servez chaud.
