Prête en quelques minutes, cette recette est idéale pour remplacer les crêpes traditionnelles car elle permet de rendre leur valeur nutritionnelle plus intéressante :

- Les flocons d'avoine sont une source de fibres alimentaires, de protéines et de vitamines B. Ils peuvent aider à réduire le cholestérol et à stabiliser les taux de sucre dans le sang (IG bas). Ainsi, ils augmentant la sensation de satiété.
Pour les intolérants au gluten, prenez des flocons d'avoine certifiés sans gluten.

- La whey permet d'augmenter la valeur protéique de cette recette ainsi que d'ajouter des saveurs, mais si vous n'en avez pas il suffit de doubler la dose de farine d'avoine.

- La compote permet de remplacer la matière grasse, cela peut être de la purée de pomme, de banane etc.