Ingrédients
ou1 unité moyenne de poivron jaune, cru (185 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou20 grammes de beurre à 80% MG, demi-sel
ou0.1 gramme de fleur de sel, non iodée, non fluorée
ou0.1 gramme de poivre noir, poudre
ou0.1 gramme d'épices, piment rouge ou de cayenne
ou600 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou750 grammes d'eau minérale (aliment moyen)
ou0.1 gramme de chips de maïs ou tortilla chips
ou25 grammes de soupe, bouillon, poulet, cube, déshydratée, eau ajoutée
Préparation
1.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poivron émincé et l'ail.
2.
Laisser suer le poivron 5 à 10 minutes et ajouter le maïs (en garder éventuellement 2 cuillères à soupe) à ajouter dans les assiettes pour la décoration).
3.
Diluer les cubes de bouillon dans de l'eau chaude.4.
Après 10 min de cuisson du maïs ajouter le bouillon, couvrir et laisser frémir 20 min.5.
Mixer le tout, goûter et assaisonner (sel, poivre).6.
Ajouter le beurre sorti du frigo et remixer pour émulsionner.7.
Servir et décorer de quelques grains de maïs, de miettes de nachos et éventuellement de piment en poudre.