Salade complète et gourmande, avec une sauce allégée, idéale pour emporter au bureau.
Ingrédients
ou250 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou4 portions grandes de laitue, crue (240 g)
ou4 cuillères à soupe moyennes de sauce vinaigrette allégée (50 d'huile + 50% eau + vinaigre + moutarde)
ou1 pot moyen de yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature (125 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 morceau moyen de gruyère (40 g)ou4 cuillères à soupe de parmesan (40 g)
ou4 tranches moyennes de pain complet (160 g)
Préparation
1.
Faites cuire les blancs de poulet au four ou à la poêle. Laissez refroidir puis découpez-le en grosses lamelles.
Faites cuire les œufs dur (10 min) ou mollet (5 min). 2.
Grillez le pain et découpez-le en cubes.3.
Mixez la vinaigrette avec la gousse d'ail. Ajoutez le yaourt.4.
Répartissez la salade dans les assiettes. Ajoutez l'oeuf, le poulet, le gruyère et les croutons de pain.
