Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

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Salade de légumineuses

jeudi, 08 juin 2023
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Temps total
55 minutes
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Temps de préparation
25 minutes
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Portions
4

Un plat végétarien complet, idéal pour une salade le midi au bureau.

Ingrédients
ou250 grammes de mélange de céréales et légumineuses, cru
ou1 poivron rouge
ou250 grammes de tomates cerise
ou1 grand de concombre
ou1 oignon
ou60 g d'olives vertes
ou3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (30 g)
ou1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
ou1/2 cuillère à café de moutarde (3 g)
Préparation
1.
Faites cuire le mélange selon les indications du paquet. Coupez les légumes en petits morceaux. Mettez les ingrédients de la salade dans un bol.
2.
Faites la vinaigrette dans un autre bol avec l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde. Mélangez-la.
3.
Ensuite, assaisonnez à votre convenance, sel, poivre et épices.. Et versez-la sur la salade.
4.
Laissez macérer 30 minutes avant de servir
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (240 g)% AR
Énergie148 kcal356 kcal18 %
Protéines5 g11 g23 %
Glucides19 g45 g17 %
Sucres4 g9 g11 %
Lipides6 g13 g19 %
Acides gras saturés1 g2 g9 %
Fibres alimentaires4 g10 g40 %
Sodium193 mg465 mg19 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.
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