Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

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Salade gourmande de patates douces rôties

jeudi, 08 juin 2023
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Temps total
55 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4

Une recette facile à préparer, idéale pour le repas du midi.
Servez avec du poulet pour les protéines.

Ingrédients
ou2 patates douces (400 g)
ou1 cuillère à soupe de miel (25 g)
ou20 g de noix de pécan
ou1 cuillère à café, rase de cannelle
ou1 cuillère à café d'huile de coco (4 g)
ou1 salade feuille de chêne
ou40 grammes de feta AOP
Préparation
1.
Préchauffez le four sur th. 6/180°. Brossez et lavez les patates douces, ne les épluchez pas. Placez sur une plaque couverte de papier sulfurisé, arrosez d’huile de coco et faites cuire environ 45 mn. Retournez à mi-cuisson.
2.
Dans une poêle, faites caraméliser les noix de pécan avec du miel, du sel, du poivre.
3.
Disposez la salade lavée dans un plat, mélangez avec la vinaigrette. Coupez les patates douces en tranches, saupoudrez de cannelle et ajoutez-les tièdes à la salade. Parsemez de noix de pécan et de feta selon l'envie.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (168 g)% AR
Énergie110 kcal184 kcal9 %
Protéines2 g4 g8 %
Glucides14 g23 g9 %
Sucres6 g11 g12 %
Lipides4 g7 g11 %
Acides gras saturés2 g3 g15 %
Fibres alimentaires2 g4 g17 %
Sodium79 mg133 mg6 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
Diététicien · 499502177
Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.
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