Name: Soupe patate douce, courge et panais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 819 grammes
Ingredients: 200 grammes de courge doubeurre (butternut), pulpe, crue; 200 grammes de panais, cru; 200 grammes de patate douce, crue; 1 unité grande d'oignon, cru (205 g); 1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g); 1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)

Une soupe pour l'hiver qui change un peu...

Ingrédients

ou200 grammes de courge doubeurre (butternut), pulpe, crue

ou200 grammes de panais, cru

ou200 grammes de patate douce, crue

ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)

ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)

ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)

Préparation

Lavez, épluchez, coupez en dés les légumes

Pelez émincez l'oignon

Dans une casserole faites revenir l'oignin dans l'huile

Ajoutez les légumes. Ajoutez 1,5 l d'eau avec le bouillon

Faites cuire 25 mn

Mixez, servez en décorant les assiettes de petites graines de courges

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (205 g)	% AR
Énergie	43 kcal	87 kcal	4 %
Protéines	1 g	3 g	6 %
Glucides	10 g	21 g	8 %
Sucres	4 g	9 g	10 %
Lipides	1 g	2 g	3 %
Acides gras saturés	0 g	0 g	2 %
Fibres alimentaires	3 g	6 g	23 %
Sodium	264 mg	541 mg	23 %

Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

Soupe patate douce, courge et panais

dimanche, 05 novembre 2023