Un plat rapide et gourmand. Idéal avec du riz basmati, sauvage ou noir.
Vous pouvez aussi rajouter un peu de pois chiche égouttés dans la préparation.
Ingrédients
ou1 blanc de poulet (125g)
ou50 grammes de lait de coco ou Crème de coco
ou1 poivron rouge, cru (185 g)
ou2 grammes de curcuma, poudre
ou2 grammes de curry, poudre
ou10 grammes de jus de citron vert
ou40 grammes de riz thaï ou basmati, cru
Préparation
1.
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l'oignon et le poivron émincé. Puis réservez-les. 2.
Découpez le filet de poulet en petits morceaux faites les revenir dans le wok. Salez et poivrez.
Une fois les morceaux dorés, saupoudrez-les de curcuma, mélangez. Puis de curry, mélangez à nouveau. 3.
Remettez l'oignon et le poivron, ajoutez la crème de coco et mélangez. Ajoutez enfin le jus de citron vert et la coriandre. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. 4.
Remettez l'oignon et le poivron, ajoutez la crème de coco et mélangez. Ajoutez enfin le jus de citron vert et la coriandre. 
