Un desayuno o merienda fácil, saciante y rico en proteínas. Puedes acompañarlos con fruta fresca cortada para añadir sabor, color y fibra
Ingredientes
o2 unidades grandes de huevo de gallina fresco (130 g)
o50 gramos de harina de avena
oEsencia de vainilla (1 cucharadita)
oLevadura en polvo (½ cucharadita)
o5 unidades pequeñas de fresa (75 g)
o1 puñado, mano cerrada de arandano (20 g)
Método de preparación
1.
Introducir el queso cottage, los huevos, la harina, la vainilla, el polvo para hornear y el azúcar opcional en una batidora.2.
Triturar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.3.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.4.
Añadir pequeñas porciones de masa y cocinar durante aproximadamente 2 minutos.5.
Dar la vuelta cuando comiencen a aparecer pequeñas burbujas y cocinar durante 1–2 minutos más.6.
Repetir hasta terminar toda la masa.7.
Servir con fruta fresca cortada al gusto.
