Pongo en sus manos mis conocimientos y experiencia para fundamentar hábitos saludables mediante la reeducación nutricional reforzándolas para, así, mejorar patologías tan comunes como hipertensión, colón irritable, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, etc.
Mis consultas no están basadas en simples dietas, sino en adquirir una conciencia saludable, así como desarrollar pautas para su correcto desarrollo, desterrando falsos mitos y dietas contraproducentes. Mi fijo en establecer una nueva y natural relación con la comida.
A medida que los días se vuelven más cortos y el frío se hace sentir, nuestro cuerpo necesita un apoyo extra para mantenerse saludable y combatir los resfriados y otras enfermedades invernales....
Empecé estudiando farmacia en la universidad de La Laguna pero, pasado un tiempo, descubrí un mayor interés en ciencias acerca de cómo prevenir el uso de estos fármacos, así que determiné que tenía...
Cocina la merluza y el salmón al vapor o hervidos durante 5–7 minutos. Escurre bien y desmenúzalos con un tenedor.
En una sartén, calienta el AOVE y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y dorados.
Añade el pescado desmenuzado, mezcla bien y cocina 2 minutos para integrar sabores.
En un bol grande, bate los huevos y añade la leche evaporada.
Incorpora la sal, pimienta, eneldo y ralladura de limón (opcional).
Añade la mezcla de pescados y remueve bien hasta que quede homogéneo.
Vierte la mezcla en un molde engrasado o cubierto con papel vegetal.
Hornea al baño maría a 180 ºC durante 35–40 minutos, hasta que cuaje y se dore ligeramente.
Deja templar antes de desmoldar.
Puedes servirlo tibio o frío, acompañado de ensalada o verduras asadas.
Cogemos una bolsa de espinacas y lo echamos en un bol.
A continuación, cortamos a cuadraditos el aguacate y el tomate. Lo añadimos en el bol.
Agregamos las latas de atún al natural escurrido.
Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
Por último, lo removemos todo y ya tendremos nuestra receta de cocina de ensalada de espinacas fácil y rápida.
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