Name: Champiñones Rellenos de Pollo y Espinacas
Yield: 429.48 gramos
Ingredients: 1 diente de ajo, crudo (4 g); 4 champiñones enteros, crudo (140 g); 1 cucharada de philadelphia Light (30 g); 100 gramos de espinaca, cruda; 1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o4 champiñones enteros, crudo (140 g)

o1 cucharada de philadelphia Light (30 g)

o100 gramos de espinaca, cruda

o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Lava los champiñones y quítales el tallo.

En una bandeja de horno coloca los champiñones, rocíalos con un poco de aceite y mételos en el horno a 200°C durante 10 minutos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva cocina el pollo con una pizca de sal. Sácalo de la sartén, colócalo sobre una tabla y con un cuchillo córtalo en trozos muy pequeños. Resérvalo porque lo emplearás más adelante.

Lava y corta los tallos de los champiñones. Pica finamente un diente de ajo. Y lava y corta en tiras las espinacas.

En la misma sartén donde has cocinado el pollo añade un poquito más de aceite y sofríe el diente de ajo. Luego, agrega los tallos de los champiñones y las espinacas cortadas en tiras. Pon un poco de sal y saltea a fuego medio durante 4-5 minutos.

Vierte el pollo picado en la sartén y el queso de untar. Revuelve con suavidad hasta que todo quede bien mezclado.

Saca los champiñones del horno, rellénalos con un poquito de la mezcla que acabas de preparar y mete de nuevo al horno, siempre a temperatura de 200°C, durante 15 minutos.

Pasado ese tiempo, retira del horno, sírvelos en la mesa. Y ¡a comer!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (429 g)	% DDR
Energía	82 kcal	353 kcal	18 %
Proteína	11 g	47 g	94 %
H. Carbono	1 g	4 g	1 %
Azúcares	0 g	2 g	2 %
Grasa	4 g	16 g	22 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Sodio	71 mg	304 mg	13 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Champiñones Rellenos de Pollo y Espinacas

jueves, 11 de noviembre de 2021