Name: Crepes de Espinacas con Jamón y Queso
Yield: 841 gramos
Ingredients: 300 gramos de agua; 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 4 unidades de queso en lonchas, para fundir (light) (76 g); 4 Lonchas de pechuga pavo finas lonchas sin sal HACENDADO (60 g); 100 gramos de espinaca, cruda; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 200 gramos de harina de trigo, integral

Ingredientes

o300 gramos de agua

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o4 unidades de queso en lonchas, para fundir (light) (76 g)

o4 Lonchas de pechuga pavo finas lonchas sin sal HACENDADO (60 g)

o100 gramos de espinaca, cruda

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o200 gramos de harina de trigo, integral

Método de preparación

Lava las espinacas y viértelas en tu procesador de alimentos junto con el agua. Tritura bien.

Añade a la mezcla los huevos, la harina y la sal, y tritura de nuevo todos los ingredientes.

En una sartén echa unas gotitas de aceite y espárcelas por toda la sartén. Extiende un poco de la mezcla que tienes reservada, mueve la sartén para que te quede toda la sartén bien cubierta de la masa y cocina a fuego medio 1-2 minutos (hasta que veas que salen burbujitas). Dale la vuelta con cuidado.

Coloca un poco de queso y de jamón cocido encima y deja en el fuego hasta que se funda el queso y, poco poco, ve cerrando la crepe. Repite la operación tantas veces como crepes te salgan.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (421 g)	% DDR
Energía	135 kcal	570 kcal	28 %
Proteína	7 g	30 g	61 %
H. Carbono	15 g	65 g	25 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	4 g	19 g	27 %
Grasas saturadas	2 g	7 g	34 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	41 %
Sodio	147 mg	620 mg	26 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Crepes de Espinacas con Jamón y Queso

miércoles, 05 de enero de 2022