or1/2 unidad mediana of cebolla blanca, cruda (70 g)
or2 dientes of ajo, crudo (8 g)
or1 cucharada sopera of perejil, fresco (3 g)
or1 cucharada de postre of cumin (2 g)
Preparation
1.
Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior
2.
Una vez remojados los garbanzos, los metemos en un procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes y los trituramos. Es importante qu eno llegue a tener una consistencia de puré.
3.
Dejamos reposar la mezcla en un bol cubierto por un paño en la nevera durante una hora aproximadamente.
4.
Una vez ha reposado la masa de los falafel, precalentamos el horno a 200ºC
5.
Hacemos bolitas con la masa y las aplastamos, para que tengan forma de hamburguesa
6.
Los disponemos en la bandeja del horno y los horneamos durante 30 minutos. Podemos darle la vuelta a la mitad del tiempo para que se queden dorados de manera uniforme.
Nutritional information
Per 100 g
Per porción (126 g)
% DRI
Energy
273 kcal
345 kcal
17 %
Protein
14 g
18 g
36 %
Carbohydrate
38 g
48 g
18 %
Sugars
7 g
8 g
9 %
Fat
5 g
6 g
8 %
Fatty acids, total saturated
0 g
0 g
2 %
Fiber
11 g
14 g
57 %
Sodium
34 mg
43 mg
2 %
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