Name: Brócoli y coliflor con queso de Burgos
Yield: 655 gramos
Ingredients: 1 Ración de brócoli (150 g); 2 Quesitos de queso fresco burgos desnatado HACENDADO (125 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 ración individual de coliflor, congelada, cruda (375 g)

Ingredientes

o1 Ración de brócoli (150 g)

o2 Quesitos de queso fresco burgos desnatado HACENDADO (125 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 ración individual de coliflor, congelada, cruda (375 g)

Método de preparación

Lava y seca bien la coliflor y el brócoli. Separa los ramilletes y retira los troncos más gruesos. Prepara una olla con abundante agua y hierve las coles o cuécelas al vapor con un accesorio adecuado unos 5 minutos. Precalienta el horno a 150ºC y prepara una fuente engrasándola ligeramente con aceite de oliva. Corta el queso en cuadraditos, y mézclalo con las verduras. Distribuye los ingredientes en la fuente, salpimienta al gusto y añade un chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclando con suavidad de forma homogénea. Hornea a media altura unos 5 minutos, para que se gratine ligeramente y el queso esté tierno.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (655 g)	% DDR
Energía	38 kcal	249 kcal	12 %
Proteína	4 g	27 g	54 %
H. Carbono	4 g	23 g	9 %
Azúcares	1 g	7 g	8 %
Grasa	1 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	2 g	13 g	53 %
Sodio	14 mg	90 mg	4 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Brócoli y coliflor con queso de Burgos

viernes, 24 de julio de 2020