Name: Espaguetis con Espinacas, Calabacín y Champiñones
Yield: 573.68 gramos
Ingredients: 2 guarniciones de espinaca, cruda (100 g); 180 gramos de champiñón, crudo; 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 180 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Ingredientes

o2 guarniciones de espinaca, cruda (100 g)

o180 gramos de champiñón, crudo

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o180 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Método de preparación

Cuece la pasta con agua hirviendo según las instrucciones del fabricante. Escúrrela y reserva.

Pica finamente el ajo. Lava y corta las verduras al gusto.

En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte el ajo y sofríelo hasta que esté dorado.

Añade a la sartén los champiñones y cocínalos a fuego medio 2-3 minutos. A continuación vierte el calabacín y las espinacas. Echa un poco de sal a las verduras.

Pasados 6-8 minutos, cuando veas las verduras cocinadas, añade a la sartén los espaguetis cocidos y mézclalo todo bien.

Comprueba que el punto de sal es el correcto, sírvelo y, ¡listo!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (287 g)	% DDR
Energía	139 kcal	399 kcal	20 %
Proteína	6 g	18 g	35 %
H. Carbono	22 g	62 g	24 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	3 g	8 g	11 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	5 g	14 g	55 %
Sodio	44 mg	125 mg	5 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Espaguetis con Espinacas, Calabacín y Champiñones

jueves, 05 de noviembre de 2020