Name: Ensalada de lentejas y verduras
Yield: 270.1 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 40 gramos de tomate maduro, crudo; 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 100 gramos de lenteja, en conserva

puedes añadir los vegetales que gustes: zuchinni, pepino, morrones rostizados, etc.

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o40 gramos de tomate maduro, crudo

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o100 gramos de lenteja, en conserva

Método de preparación

Lavar bien las lentejas en agua fria, escurrir y secar bien.

Pelar la zanahoria y cortar en dados.

Trocear el tomate y picar la cebolla.

Mezclar todas las verduras con las lentejas.

Exprimir un poco de limón o lima y añadir a la mezcla.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (270 g)	% DDR
Energía	81 kcal	218 kcal	11 %
Grasa	4 g	9 g	15 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	188 mg	509 mg	21 %
H. Carbono	8 g	21 g	7 %
Azúcares	4 g	10 g
Fibra alimentaria	3 g	8 g	33 %
Proteína	3 g	8 g

Recetas deLcda. Adriana Figueroa

Nutricionista · 3177

Nutrición Clínica Familiar. Genética Nutricional

Ensalada de lentejas y verduras

sábado, 31 de julio de 2021