Un alimento muy versátil. Añádelo a tus ensaladas para ese crunch extra, tómalo como snack en esos momentos de picoteo, geniales para tus poke bowls.
Ingredientes
o1 taza café de garbanzo, seco, remojado, hervido (70 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
Método de preparación
1.
En esta preparación, puedes utilizar garbanzos cocidos en la olla de cocimiento lento o de presión; o en su defecto garbanzos en lata. Ambas presentaciones cocidas deben ser drenadas y dejar secar en una toalla de cocina.2.
En un bowl coloca tus garbanzos cocidos y añádeles aceite de oliva. 3.
Aquí es donde te pones creativo, aliñando los garbanzos con la mezcla de tu elección. Estos son algunos ejemplos:
- especies italianas secas como orégano, albahaca, romero. Combinar con un toque de jugo de limón y parmesano, sal y pimienta
- canela y azúcar
- paprika, comino, ajo en polvo, sal y pimienta4.
Una vez aliñados, puedes hornearlos en una bandeja de galletas a 350C en horno convencional o en la freidora de aire como si fueran papas fritas. Muévelos cada 10 a15 minutos. Deja que se cocinen hasta que estén crunchy y dorados (aproximadamente 45 minutos). 5.
Una vez fríos, colócalos en una bolsa re-sellable o en un envase hermético. Pueden durar aproximadamente 1 semana (pero será menos porque son deliciosos).
