Name: Snack de Grão de Bico
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 226 gramas
Ingredients: 200 gramas de grão de bico; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1 colher de sopa de sal, cozinha (18 g)

Ingredientes

ou200 gramas de grão de bico

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1 colher de sopa de sal, cozinha (18 g)

Modo de preparo

Cozinhe os grãos na água temperada com sal e temperos a gosto (Páprica, pimenta do reino, alho, cúrcuma, orégano, salsinha, louro em pó…)

Após cozinhar os grãos na água temperada, deixe-os em um escorredor

Pré-aqueça o forno ou a Airfryer a 220º C (temperatura média alta).

Depois de escorrer o excesso de umidade dos grãos tempere-os com 1 colher de sopa de azeite, ajuste o sal e a pimenta do reino.

Transfira os grãos para uma forma, é importante que os grãos tenham não fiquem aglomerados.

Leve para assar em forno (ou Airfryer) preaquecido à 220º C por 20 minutos. Abra o forno e vire os grãos para que assem uniformemente por todos os lados. Repita o processo até que os grãos estejam no ponto de crocância que mais lhe agrada. OBS: Se os grãos estiverem moles eles ainda possuem muita água, deixe-os cozinhar por mais um tempo. Quanto mais dourados os grãos estiverem mais crocantes eles estarão.

Após os grãos esfriarem completamente, armazene-os em um vidro hermético por até 1 semana

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (113 g)	% DDR
Energia	198 kcal	224 kcal	11 %
Carboidratos	24 g	27 g	9 %
Proteína	8 g	9 g	12 %
Gordura	8 g	9 g	17 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	7 g	8 g	30 %
Sódio	3093 mg	3495 mg	146 %

Receitas deAlana Laureano

Nutricionista · 84787

Te ensino a emagrecer de forma saudável sem abrir mão da sua vida social e a equilibrar seus hormônios de forma natural.

Snack de Grão de Bico

sábado, 30 de novembro de 2024