Name: Purê de Mandioca
Cook time: 20 min
Yield: 797.3 gramas
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g); 1 unidade pequena de cebola crua (30 g); 1 xícara de chá de água, engarrafada, genérica (237 g); 1 xícara de leite de vaca integral (240 g); 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g); 500 gramas de mandioca cozida; 1 colher de sopa, picado de cebolinha, crua (3 g); 1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)

Ingredientes

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)

ou1 xícara de chá de água, engarrafada, genérica (237 g)ou1 xícara de leite de vaca integral (240 g)

ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)

ou500 gramas de mandioca cozida

ou1 colher de sopa, picado de cebolinha, crua (3 g)

ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola.

Junte o leite, o sal e a mandioca, mexendo sempre até obter uma mistura pastosa.

Acrescente a Salsa e Cebolinha Verde e misture delicadamente. Sirva quente.

Se cozinhar a mandioca em água e sal, experimente antes de acrescentar mais sal no preparo!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (199 g)	% DDR
Energia	107 kcal	214 kcal	11 %
Carboidratos	20 g	40 g	13 %
Proteína	1 g	2 g	2 %
Gordura	3 g	5 g	10 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	9 %
Sódio	299 mg	596 mg	25 %

Receitas deAlanderson Eulálio

Nutricionista · 31628/P

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Purê de Mandioca

sábado, 15 de fevereiro de 2025