Name: Panqueca vegetariana (Nutri Alessandra Melo)
Cook time: 35 min
Yield: 1200.0 gramas
Ingredients: 1 copo pequeno cheio de leite de vaca desnatado ou leite vegetal (165 g); 1 cenoura média cozida (180 g); 1 ovo (45 g); 10 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (180 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g); 1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g); Abóbora cozida (500 g); 2 tomates picados (200 g); 1 xícara de chá de salsinha picada (60 g)

A ingestão de aveia contribuirá para o controle da saciedade por ser fonte de B-glucana, um fibra solúvel. Ou seja, promove um esvaziamento gástrico mais lento, por formar uma consistência mais espessa no estômago, e diminui a absorção de gorduras.

Ingredientes

ou1 copo pequeno cheio de leite de vaca desnatado ou leite vegetal (165 g)

ou1 cenoura média cozida (180 g)

ou1 ovo (45 g)

ou10 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (180 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)

ouAbóbora cozida (500 g)

ou2 tomates picados (200 g)

ou1 xícara de chá de salsinha picada (60 g)

Modo de preparo

Faça um creme com a abóbora cozida, o tomate picado e a salsinha. Adicione sal e pimenta a gosto.

Bata todos os outros ingredientes no liquidificador.

Unte uma frigideira com azeite, adicione um pouco da massa e espera dourar dos dois lados.

Unte uma frigideira com azeite

Retire do fogo e recheie as panquecas.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (120 g)	% DDR
Energia	91 kcal	110 kcal	5 %
Carboidratos	14 g	17 g	6 %
Proteína	4 g	5 g	6 %
Gordura	3 g	3 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	12 %
Sódio	27 mg	32 mg	1 %

Receitas deAlessandra Melo A R de Brito

Nutricionista · 16932

Alessandra Melo

Panqueca vegetariana (Nutri Alessandra Melo)

segunda-feira, 11 de setembro de 2023