Batatas recheadas com ricota, um bom jantar ou almoço acompanhado com uma salada de folhas
Ingredientes
ou4 unidades médias de batata doce (560 g)
ou1 xícara de chá, esfarelado de queijo, branco (118 g)
ou3 pontas de faca de manteiga, com sal (15 g)
ou2 colheres de sopa de leite de vaca desnatado
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 xícara, de brócolis cozido e picado (150 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhe o brócolis no vapor até estar macio. Corte em pedacinhos. Reserve.2.
Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno até amaciar por cerca de 50 minutos.3.
Enquanto isso, bata no liquidificador os queijo com o leite e sal.Reserve.4.
Refogue o alho na manteiga e acrescente o brócolis. 5.
Acrescente a mistura do liquidificador e deixe cozinhar por alguns minutos formando um recheio cremoso. Abra as batatas ao meio, recheie e sirva quente.
