O bolo de banana é uma ótima opção de lanche da tarde, é simples e agrada todos os paladares.
Dica: poderá substituir a farinha de amêndoas por farinha de trigo se quiser uma opção com menos calorias.
Ingredientes
ou6 unidades de banana prata (390 g)
ou1 xícara de chá de farinha de amêndoa (145 g)ou100 gramas de castanha de caju
ou4 unidades de ovo de galinha (180 g)
ou2 xícaras de café cheias de açúcar mascavo (112 g)ou1 punhado de uva passa (24 g)
ou3 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal (57 g)
ou1 copo duplo cheio de leite integral (240 g)
ou2 xícaras de chá de farinha de trigo integral (240 g)
ou2 colheres de sopa de fermento em pó (20 g)
Modo de preparo
1.
Em um liquidificador, bata as gemas com o açúcar, a manteiga, o leite e as bananas. Em seguida, adicione a farinha de trigo e a de amêndoas, e no final o fermento. Reserve.2.
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Despeje a massa do liquidificador nas claras e misture delicadamente. 3.
Unte uma assadeira com óleo de coco e açúcar. Coloque as fatias de banana e depois despeje a massa. 4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar por cerca de 40 a 60 minutos. Desenforme e sirva.
