Receita boa, barata e prática!
Ingredientes
ou1L de leite integral tipo A ou UHT
ou100 gramas de suco de limão galego
ou2 colheres de sopa niveladas de manteiga com sal (14 g)
ou2.5 gramas de sal grosso
Modo de preparo
1.
Coloque o leite para ferver em fogo médio e após a fervura, desligue;2.
Separe 1/2 xícara do leite;
3.
Acrescente na panela o limão e misture;4.
Aguarde aproximadamente 10 min para o leite talhar completamente (formação de "gruminhos" no leite);5.
Com o auxílio de uma peneira forrada com pano de prato limpo/ de um coador de café com filtro, separe o leite talhado do soro;6.
Coloque no liquidificador/mixer o leite talhado, o leite reservado, a manteiga e o sal, bata até ficar homogêneo;7.
Acondicione o seu requeijão em um recipiente de vidro e armazene na geladeira por 2h;8.
Está pronto seu requeijão!
