Name: Pão de Quinoa sem glúten Alessandra Melo
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Yield: 314 gramas
Ingredients: 3 colheres de sopa de sementes de quinoa; 1 colher de sopa de sementes de linhaça (10 g); 4 colheres de sopa de farinha de arroz; 1 copo de leite Semidesnatado sem lactose (200 g) caso seja intolerante; 200 gramas de leite de vaca integral; 1/2 colher de café de fermento em pó; Água ( o suficiente) para dar o ponto; Sal a gosto

Café da manhã

Ingredientes

ou3 colheres de sopa de sementes de quinoa

ou1 colher de sopa de sementes de linhaça (10 g)

ou4 colheres de sopa de farinha de arroz

ou1 copo de leite Semidesnatado sem lactose (200 g) caso seja intoleranteou200 gramas de leite de vaca integral

ou1/2 colher de café de fermento em pó

ouÁgua ( o suficiente) para dar o ponto

ouSal a gosto

Modo de preparo

Na noite anterior, coloque a quinoa e a linhaça em uma tigela, cubra com água e reserve para germinar.

Pela manhã, acrescente farinha ou creme de arroz, fermento e sal a gosto.

Mexa à mão e adicione água e o leite até obter uma massa resistente, como um mingau grosso.

Despeje a massa em uma frigideira de teflon, em fogo baixo, e tampe.

Ao dourar em baixo, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa. Para variar o sabor, cubra a massa com semente de gergelim ou queijo muçarela ralado ao colocar na frigideira. Dica: este pão auxilia no emagrecimento porque é nutritivo e tem ótimo poder de saciedade.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (63 g)	% DDR
Energia	137 kcal	86 kcal	4 %
Carboidratos	25 g	16 g	5 %
Proteína	3 g	2 g	3 %
Gordura	3 g	2 g	3 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	2 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	271 mg	170 mg	7 %

Receitas deAlessandra Melo A R de Brito

Nutricionista · 16932

Alessandra Melo

Pão de Quinoa sem glúten Alessandra Melo

quinta-feira, 11 de abril de 2024