Name: Sardinha Escabeche com pão Alessandra Melo
Yield: 923.3 gramas
Ingredients: 500 g de sardinha inteira crua e limpa; 2 unidades de cebola fatiada; 2 unidades de tomate fatiado; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá pimenta do reino; Cebolinha de cheiro á gosto; 2 fatias de torrada com pão francês (50 g)

Ingredientes

ou500 g de sardinha inteira crua e limpa

ou2 unidades de cebola fatiada

ou2 unidades de tomate fatiado

ou3 colheres de sopa de azeite de oliva

ou3 dentes de alho

ou1 folha de louro

ou1 colher de chá de sal

ou1 colher de chá pimenta do reino

ouCebolinha de cheiro á gosto

ou2 fatias de torrada com pão francês (50 g)

Modo de preparo

. As sardinhas devem estar limpas, sem as escamas, sem cabeça, nadadeira e se quiser ser a espinha central. . Coloque o azeite na panela de pressão e doure o alho ou tempero caseiro . Desligue o fogo . Faça uma camada de tomates e depois uma de cebola . Por cima coloque as sardinhas, tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto . Coloque as folhas de louro e por cima faça mais uma camada de tomate e cebola . Junte o sal e pimenta do reino . Leve ao fogo alto até pegar pressão . Quando pegar pressão reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, caso faça com a espinha central deixe por 35 minutos . Desligue o fogo e deixe esfriar. . Sirva com torrada

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (154 g)	% DDR
Energia	148 kcal	228 kcal	11 %
Carboidratos	14 g	22 g	7 %
Proteína	13 g	20 g	27 %
Gordura	5 g	8 g	15 %
Gorduras saturadas	2 g	2 g	11 %
Fibra alimentar	4 g	6 g	22 %
Sódio	335 mg	515 mg	21 %

Receitas deAlessandra Melo A R de Brito

Nutricionista · 16932

Alessandra Melo

Sardinha Escabeche com pão Alessandra Melo

segunda-feira, 22 de abril de 2024