O ovo é um alimento nutritivo, acessível e versátil. Nesta receita prática alguns ingredientes da dieta mediterrânea são adicionados para agregar valor nutricional e sabor. A omelete é uma opção de proteína em uma refeição principal ou como um lanche reforçado.
Ingredientes
ou3 unidades grandes de ovo, galinha, inteiros
ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)
ou6 unidades de tomate cereja ou 1 tomate médio picado (102 g)
ou2 colheres de sopa de manjericão fresco picado (pode substituir por salsinha, cebolinha, tomilho, orégano, curry, etc) (5 g)
ou1 pitada de pimenta do reino
ou1 colher de sopa cheia de cebola ralada (10 g)
ou1 dente de alho esmagado (3 g)
ou1 colher de sopa de abobrinha crua (10g)ou1 colher de sopa de cenoura ralada crua (10g)
Modo de preparo
1.
Em um tigela, use um fouet ou garfo para bater os ovos até estarem bem aerados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino.2.
Use uma frigideira média antiaderente de fundo grosso. Ligue o fogo baixo, espalhe o azeite, refogue o alho e depois a cebola.
3.
Junte os ovos e em seguida distribua frango desfiado + os tomates e o manjericão.4.
Cozinhe por cerca de 4 minutos, e então, vire a omelete ou tampe a frigideira para cozinhar a parte superior por mais 1 ou 2 minutos.
