Gli antiossidanti sono molecole indispensabili per proteggere le nostre cellule ed evitare lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo indica l'aggressione alle cellule da parte dei radicali liberi.

Le cause sono molteplici, ma le più comuni sono il tabacco, l'alcol, l'esposizione al sole, l'inquinamento, una dieta scorretta e la più diffusa: lo stress.