Name: Piadina
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 485 grammi
Ingredients: 300 grammi di farina di frumento, tipo 00; 150 grammi di acqua; 30 grammi di olio di oliva extravergine; 5 grammi di sale da cucina

con olio evo

Ingredienti

o300 grammi di farina di frumento, tipo 00

o150 grammi di acqua

o30 grammi di olio di oliva extravergine

o5 grammi di sale da cucina

Preparazione

Unite la farina e l’acqua, poco alla volta, impastando.

Aggiungete anche l'olio e il sale, continuando ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido (ma non appiccicoso).

Dividete l'impasto in 4 porzioni e formate delle palline.

Coprite e lasciate riposare per circa 30 minuti.

Stendete con un mattarello fino ad ottenere dei dischi di spessore massimo 3 mm

Fate scaldare una padella antiaderente e cuocete le vostre piadine

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (122 g)	% AR
Energia	268 kcal	327 kcal	16 %
Proteine	7 g	8 g	17 %
Carboidrati	48 g	59 g	23 %
Zuccheri	1 g	1 g	1 %
Lipidi	7 g	8 g	12 %
Grassi saturi	1 g	1 g	6 %
Fibre alimentari	2 g	2 g	8 %
Sodio	408 mg	497 mg	21 %

Ricette diAlessia Calabretta

Biologo nutrizionista · AA_101188

Trasforma corpo e mente in modo sano e sostenibile.

Piadina

martedì, 11 marzo 2025