Une recette gourmande et légère avec des produits de saison. Idéal avec un poisson ou une volaille ou servi seul avec une salade verte .
l'astuce remplacer la crème fraiche par du fromage blanc pour l'appareil et des oeufs entiers apportant proteine et onctuosité .
Ingrédients
ou3 unités petites de courgette
ou3 unités moyennes d'oeuf
ou3 c. à soupe d'herbes fraîches ou herbes de Provence
ou200 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
ou80 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou2 cuillères à soupe bombées d'amidon de maïs ou fécule de maïs (48 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
Préparation
1.
Commencez par laver les légumes.
Pelez les courgettes, évidez le poivron et épluchez l'oignon.2.
Coupez l'oignon, les tomates et les poivrons en petits dès et faites les revenir avec 1 cuillere à soupe de matiere grasse ( huile d'olive ou huile isio 4 ) dans une poêle , assaisonnez et ajoutez les herbes hachées.
couper les courgettes en petits dès et rajouter les lorsque les oignons sont légerement translucides et colorés .
Allumez le four à 180°.3.
Mélangez les oeufs entiers , le fromage blanc , la maïzena dilué dans un peu d'eau , le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
Disposez le mélange de légumes dans un plat à gratin.
Recouvrez de l'appareil fromage blanc-oeuf-maizena et parsemez du fromage râpé.
Faites cuire pendant 35 minutes en vérifiant que le dessus soit bien gratiné.
