“Des-ayuno = romper el ayuno”

El desayuno es la principal comida del día. Aunque también ahora tenemos partidarios del semi-ayuno que recomiendan saltarte el desayuno y pasar directamente a la comida del mediodía tirando a base de líquidos como zumos, infusiones o cafés.

De lo que no hay duda es de que cuando te levantas por la mañana, has pasado unas 8 a 10 horas sin comer. En este tiempo de descanso tu cuerpo ha estado realizando un sin fin de tareas de reparación y regeneración de tejidos, tu sangre ha sido filtrada varias veces y tu mente ha procesado la información del día anterior.

Tras estas horas de ayuno, parece una buena idea aportarle a tu organismo los nutrientes que necesita para encarar el estado de vigilia con las mejores condiciones. Darle los recursos necesarios para que tenga más oportunidades de alcanzar los mejores resultados, hagas lo que hagas.

Qué pasa si saltamos el desayuno?

Cuando te saltas el desayuno, prolongas el ayuno nocturno al estado de vigilia. Esta puede no ser una buena idea. Lo más probable es que tu cuerpo haya consumido ya una gran cantidad de recursos en esfuerzos de reparación y en mantenimiento del metabolismo basal.

Es probable que tu glucosa en sangre esté bastante baja por las mañanas, este es el motor de tu sistema nervioso y músculos. De esta manera, al saltar el desayuno obligas a tu cuerpo a utilizar sus reservas como fuente de energía.

Pero glucosa no es lo único que necesita el cuerpo por la mañana. Necesitará una buena cantidad de grasas de buena calidad como los omega 3 por todos sus beneficios o aminoácidos que actuarán como precursores de neurotransmisores. También vitaminas y minerales que actuarán como cofactores de reacciones enzimáticas, agua para hidratarse y un buen puñado de fitonutrientes no le vendrán nada mal tampoco.

Si no desayunas privas a tu cuerpo de la posibilidad de contar con todos estos importantes nutrientes. Funcionará con lo que tenga disponible y es muy posible que no pueda hacerlo al 100%.