Soy Ana Andara, Nutricionista Clínico, graduada en Venezuela y egeresada de dos Universidades prestigiosas en el Pais, ULA (Universidad de los Andes) y LUZ (Universidad del Zulia).
Autora del libro "Estrategia para Iniciar un Estilo de Vida Saludable" con el objetivo de llevar mas información de calidad a mis pacientes y seguidores en redes sociales, comunidad que hemos hecho crecer gracias al apoyo de todos ustedes.
Después de una amplia experiencia como Coach en Nutricion he entendido que el error mas común en las personas que quieren cambiar su alimentación, es buscar la dieta que le funcionó a una amiga o la dieta Milagrosa.
En vista de estas conductos y habitos inadecuados en la sociedad, he creado un método en el que logro que mis pacientes no vean este proceso como una dieta, sino como la manera en la que podemos llevar un "Estilo de Vida Saludable"
Todo esto empieza desde tu mente, tomando nuevas conductas tanto en tu alimentación como en tus
actividades físicas, conductas que al hacerlas repetidas continuamente se transformaran en hábitos y así adquiri run Estilo de Vida Saludable, donde aprendamos a “Comer para Vivir y no Vivir para comer”.
Así podrás llevar un estilo de vida que perdure en el tiempo y el resultado será de bienestar y salud para ti y tu familia.
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Elcoquito es una bebida tipica navidena en Puerto Rico.
La idea de hacer coquito libre de lactosa y huevo llegó a mi unas navidades atrás cuándo uno de mis tíos estaba buscando alternativas de recetas libres de lactosa para ayudar a que un familiar (en ese momento recientemente diagnosticado con intolerancia a la lactosa) se disfrutara de los manjares festivos sin “perderse de nada”. Luego de varias pruebas identifiqué una combinación fantástica de ingredientes, espesa y refrescante, que a su vez contiene menos azúcar y menos grasas saturadas que la receta típica de coquito.
El día de antes, coge un plátano que esté bien maduro, córtalo en trozos, mételo en un tupper pequeño o en una bolsa con cierre y al congelador.
El mix de frutos rojos o los arándanos congelados los puedes encontrar en la sección de congelados de tu supermercado. Yo normalmente los compro en mercadona. Aunque también puedes congelar tú la fruta que más te guste, te aconsejo cortarla en trozos pequeños para que sea más fácil triturarla después.
Para preparar el helado necesitarás una batidora con potencia para triturar hielo, puede ser de vaso o de mano.
Echa la fruta congelada y tritúrala bien junto con un chorrito de leche o bebida vegetal.
Sirve en un vaso y listo!
(Esta receta no necesitará de azúcar extra si el plátano que usamos está bien maduro)
Opcional: Si esta indicado agregar un 1 scoop de proteina
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